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本文標題："噬菌體嗜熱鏈球菌-酸乳菌體樣品分析顯微鏡"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2017-10-17 19:35:51 本站主頁地址：http://m.vndmy.cn
噬菌體嗜熱鏈球菌-酸乳菌體樣品分析顯微鏡
因此，很明顯，為了消除或控制噬菌體侵染，應該采用下列一
種或多種預防措施
(1)對發(fā)酵劑的增殖和生產使用無菌技術；
(2)確保器具和設備的有效滅菌；
(3)保證牛乳合理的熱處理；
(4)限制車間人員在菌種操作室走動，并且菌種室的位置應遠
離生產區(qū)；
(5)檢查進入菌種室和生產區(qū)的空氣過濾情況；
(6)用次氯酸鹽溶液向菌種室中的空氣噴霧(不主張)或對小規(guī)
模的菌種轉接使用層流柜；
(7)在噬菌體抑制培養(yǎng)基(BIM)中培養(yǎng)發(fā)酵劑菌種；
(8)每天輪換使用不相關的噬菌體嗜熱鏈球菌和德氏乳桿菌保
加利亞亞種菌株(或抗噬菌體菌株)；
(9)使用直接罐內接種系統生產工作發(fā)酵劑，甚至零售產品；
(10)濃度為500mg·100L-1的松節(jié)油(turpine)(從香料廠通過
蒸汽蒸餾得到的)或黑胡椒油可抑制噬菌體侵染，但對德氏乳桿菌
保加利亞亞種的生長無影響(Wolf et a1．，1983)；
(11)豆乳中酸乳菌體的生長阻止了噬菌體的侵染。
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