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瓶裝水細(xì)菌檢測含菌數(shù)生物圖像
顯微鏡
所有瓶裝水必須是飲用安全的,要求無任何病原(致病)微生物。有
些瓶裝水,如天然礦泉水和泉水,要求未經(jīng)處理就無病原體,為了
滿足這一要求,需要對這些水進(jìn)行監(jiān)測,以確保無法律規(guī)定的指標(biāo)
微生物存在。另一方面,一些瓶裝水,特別是那些用地表水或市政
供水生產(chǎn)的瓶裝水,可能需要處理,以殺死任何對人體有害的細(xì)菌
,從而使其能安全飲用;這同樣需要監(jiān)測指標(biāo)生物。
地下水中也天然存在一些無害細(xì)菌。某些利用地下水的瓶裝水
經(jīng)營活動,只是簡單地對這些天然存在的細(xì)菌進(jìn)行監(jiān)測,以確保水
狀況正常,不受影響;在另一些經(jīng)營中,對水源和裝瓶時的細(xì)菌數(shù)
均有限量規(guī)定。此后,即使在一般(非碳酸)水中,這些生物體數(shù)量
也會在裝瓶后的數(shù)天內(nèi)以對數(shù)形式增加,并維持此高含菌數(shù)達(dá)數(shù)月
;這些良性菌對于保持水的質(zhì)量,或?qū)οM者健康均無害處。
市政自來水和瓶裝水之間微生物學(xué)狀態(tài)差異,經(jīng)常被媒體用于
危言聳聽的文章,這些文章對兩類產(chǎn)品進(jìn)行比較。這類比較完全可
以理解,也是正當(dāng)?shù),但不存在相同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)同時適用于這兩類產(chǎn)
品的假設(shè)。各種消費水都必須是飲用安全的。市政供水通過化學(xué)處
理達(dá)到并維持這種狀態(tài),因此到達(dá)用戶終端的水中,會有消毒余氯
存在。在瓶裝水情形中,這種化學(xué)殘留物不僅不可取,因為它們帶
有一股難聞的味道和氣味,而且也是立法所禁止的,因為它們與產(chǎn)
品“身份標(biāo)準(zhǔn)”相抵觸。事實上,瓶裝水立法不同于市政供水立法
,這表明各國政府認(rèn)為這兩類產(chǎn)品是有區(qū)別的。
由于各種原因,人們的環(huán)境意識在日益提高,一些著名公司正
將環(huán)保規(guī)劃納入其日常活動
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