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青霉菌的形態(tài)特征和應(yīng)用價值?
形態(tài)特征
菌絲:
匍匐菌絲生長于附著物表面,菌絲內(nèi)有隔壁。匍匐菌絲發(fā)生分枝,有些分枝可以伸入附著物,分泌酵素分解出養(yǎng)分,再予以吸收。另一些分枝形成直立菌絲,其頂端叢生一串串的孢子。
孢子:
產(chǎn)生球形至橢球形之分生孢子,鏈狀排列在分支或不分支的分生孢子枝頂端,內(nèi)含色素,使整個族群呈現(xiàn)綠色、藍(lán)綠色、灰綠色、橄欖綠色至白色。彷彿是可愛的一串串小珠,長在掃帚柄上。
應(yīng)用價值
青黴菌然造成農(nóng)產(chǎn)品或建材分解腐敗,且釋放孢子造成過敏,危害人體健康,但是其為自然界中重要的分解菌,可以加速堆肥或有機(jī)物的分解,降低C/N比,增加腐質(zhì)化。1929年被英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)可以產(chǎn)生抗生素-盤尼西林,用來治療細(xì)菌性疾病與預(yù)防感染,是本世紀(jì)最重要的醫(yī)學(xué)貢獻(xiàn)之一。有些品系的青黴菌可以食用,添加于乳酪中,有特殊風(fēng)味。
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