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本文標(biāo)題："海水魚類繁養(yǎng)殖餌料生物的培養(yǎng)及生產(chǎn)管理等技術(shù)"
「海水魚類繁養(yǎng)殖」。本體驗(yàn)營的主軸是石斑魚類的繁養(yǎng)殖，第一天的課程，由葉主任信利擔(dān)綱，分別從養(yǎng)殖種類、型態(tài)、種苗產(chǎn)量及養(yǎng)殖區(qū)等，對海水魚繁養(yǎng)殖現(xiàn)況作一個深入的回顧與介紹，并特別針對石斑魚的繁殖與育種詳加說明，獲得許多學(xué)員熱烈迴響。實(shí)作課程由本中心張丁仁及梁貴龍兩位先生協(xié)助學(xué)員現(xiàn)場進(jìn)行種魚卵粒成熟度觀察及種魚催熟。第一次目睹體型如此龐大的種魚，學(xué)員們無不全神貫注的學(xué)習(xí)操作各項(xiàng)技術(shù)。
講授內(nèi)容為餌料生物的培養(yǎng)及生產(chǎn)管理等技術(shù)。他首先介紹餌料生物的種類及其生存條件，然后導(dǎo)入石斑魚養(yǎng)殖過程中非常重要的關(guān)鍵—過料（開口攝餌）。實(shí)作課程則是利用顯微鏡觀察微藻、牡蠣受精卵、輪蟲、橈腳類等生物，學(xué)員們進(jìn)一步得知，原來育苗過程如此繁雜，不同時期的魚苗各有其適當(dāng)?shù)酿D食，必須投喂得當(dāng)，魚苗才得以順利成長。下午，特別邀請經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖業(yè)者林獻(xiàn)策先生，和學(xué)員們分享養(yǎng)殖心得。林先生勉勵學(xué)員們從事養(yǎng)殖業(yè)要膽大心細(xì)，重視養(yǎng)殖管理的每個環(huán)節(jié)。當(dāng)天最后一堂課由吳豐成副研究員講授石斑魚飼料營養(yǎng)需求與配方實(shí)作，他對于水產(chǎn)動物飼料品質(zhì)管控、營養(yǎng)成分、種類及石斑魚的營養(yǎng)需求及影響成長之因素及禁食效應(yīng)等都做了詳盡的介紹；在實(shí)際操作方面，則示范如何利用電腦，進(jìn)行飼料原料的比例調(diào)控，深入淺出的講解讓學(xué)員受益良多。
石斑魚殘食行為及預(yù)防方法。許副研究員由生物學(xué)角度切入，介紹魚類殘食行為，接著以本身研究的經(jīng)驗(yàn)分析石斑魚苗殘食的行為并提供可能的預(yù)防方法。接著由李佳芳助理研究員介紹目前海水魚類培育過程中易發(fā)生的疾病種類以及防治方法，并且針對病毒性疾病作了深入的介紹，并提醒學(xué)員應(yīng)注意養(yǎng)殖工程及環(huán)境管理，以有效阻斷病原的侵害。課后，在柯進(jìn)輝先生的協(xié)助下，讓學(xué)員練習(xí)如何從外觀及臟器診斷定魚病，并透過藉顯微鏡取鰓絲壓片鏡檢觀察寄生蟲及進(jìn)行簡易的水質(zhì)檢測等。除了養(yǎng)殖技術(shù)外，本中心也邀請府城美食館－盧靖穎總經(jīng)理講授產(chǎn)品行銷—『傳統(tǒng)漁業(yè)挑戰(zhàn)魚躍龍門』，暢談如何讓臺南最具代表性的養(yǎng)殖魚種—虱目魚，擺脫傳統(tǒng)包袱，搖身一變?yōu)闀r尚、美味及便利的產(chǎn)品，躍上國際舞臺，她勉勵學(xué)員們對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)抱持信心、熱忱及堅(jiān)持，并具備策略聯(lián)盟的觀念，期許養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能從紅�？缤{(lán)海。德河貿(mào)易公司執(zhí)行長－吳智謀先生則講授石斑魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與行銷策略，介紹石斑魚產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)背景與創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與行銷，并針對活魚中心的供應(yīng)鏈及競爭的優(yōu)勢一一分析。
這次的燕鷗營由于內(nèi)容充實(shí)有趣，講師授課內(nèi)容精采，加上部分學(xué)員本身已在從事養(yǎng)殖業(yè)，因此提問踴躍、互動熱烈。學(xué)員們均表示，往后希望仍有機(jī)會續(xù)參與類似訓(xùn)練課程，以充實(shí)與提昇養(yǎng)殖相關(guān)知識與技術(shù)，俾利為臺灣養(yǎng)殖事業(yè)開創(chuàng)嶄新的風(fēng)貌。
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