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各種各樣的微生物培養(yǎng)基細(xì)胞分析圖像
顯微鏡
發(fā)酵條件
在工業(yè)上生產(chǎn)抗生素所使用的培養(yǎng)基,來(lái)自于實(shí)驗(yàn)室和中間試驗(yàn)工
廠(chǎng)的研究結(jié)果,其目的是由特定的微生物菌株獲得最大的產(chǎn)率。事實(shí)上
,這類(lèi)研究的另一個(gè)目的是從該菌株所能生成的兩種或多種成分中,得
到最大產(chǎn)率的一種特殊的成分。每一種經(jīng)過(guò)慎重考慮擬用作生產(chǎn)菌株
的菌株,都必須進(jìn)行詳細(xì)的研究般說(shuō)來(lái),生產(chǎn)能力強(qiáng)的菌株,與從其中篩
選出這些菌株的原始菌株相比,似乎需要更濃的培養(yǎng)基
有各種各樣的培養(yǎng)基成分可供選用。碳源可以包括各種糖類(lèi)、淀
粉等碳水化合物,或者甘油以及各種植物油。最常用的氮源有氨基酸、
酪蛋白和牛奶制品、動(dòng)物粉和植物粉‘、玉米漿、牛肉膏和肝浸膏,以
及各種蛋白胨。蒸餾酒廠(chǎng)酒糟廢液或酵母膏等生長(zhǎng)物質(zhì)也可以加入。
氯化鈉、磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硝酸鈉和其他鹽類(lèi)可以
用作補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或用于緩沖目的然而,很多天然產(chǎn)品中含有足夠的
無(wú)機(jī)拾,可以滿(mǎn)足對(duì)微疊元素的任何需要。
常常需要向培養(yǎng)基中添加碳狡鈣,以中和過(guò)量的酸度,但是,碳
酸鈣過(guò)多會(huì)干擾抽提步驟。在金霉素發(fā)酵中,碳酸鈣的添加旦在o.25
~1.ug6之間,這個(gè)數(shù)值可根據(jù)培養(yǎng)基中玉米漿和碳水化合物的數(shù)量
,用實(shí)驗(yàn)方法來(lái)確定。泡沫可以用添加幾種消泡劑氣,的任何一種來(lái)
進(jìn)行控制,在發(fā)酵進(jìn)行過(guò)程中,常常當(dāng)需要時(shí),向發(fā)酵罐內(nèi)加入消泡
劑。最常用的一種消泡劑是十八醇(Octadecan01),其添加量以豬油汁
,為0.3~3Qb。
當(dāng)設(shè)計(jì)適用于數(shù)量大的發(fā)酵用培養(yǎng)基時(shí),必須牢記,在有可能的
和做得到的情況下,必須避免成本過(guò)高。
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