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本文標(biāo)題："人們怎樣防止食物腐壞？ 防止食物長霉的方法!"

人們怎樣防止食物腐壞？
市面上的食物怎樣可以長期保存？

* 防止食物腐壞的方法很多，目的在抑制或減緩微生物的生長，例如：保持乾燥、真空包裝、包溫或用低溫處理、用鹽或糖醃製等。
* 市面上的食物經(jīng)由脫水乾燥、加醋或用檸檬醃、冷凍、高溫煮沸后裝罐密封、糖漬或鹽漬、真空包裝或充氮、添加防腐劑等處理后，就可以長期保存。

 防止食物長霉的方法

    * 去除水份，例如：蔬菜脫水或種子曬乾。
    * 隔絕空氣和水分，例如：食品真空包裝。
    * 高溫或低溫處理，可抑制霉菌生長，例如：鮮奶。
    * 加糖或用鹽醃製，例如：咸魚乾、蘿卜乾、蜜餞。