---
---
---(點擊查看產(chǎn)品報價)
本文標(biāo)題："檸檬酸是黑曲霉通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)的"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2017-2-5 23:53:26 本站主頁地址：http://m.vndmy.cn
檸檬酸是黑曲霉通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)的
檸檬酸
檸檬酸是黑曲霉(AspergiUusniger)通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)的。
盡管通常認為檸檬酸與檸檬酸循環(huán)有關(guān)，但可通過某些生物如黑曲
霉分泌大量檸檬酸而獲得。在大的發(fā)酵罐中進行有氧發(fā)酵高產(chǎn)量的
檸檬酸的關(guān)鍵是培養(yǎng)基必須缺少鐵，因為檸檬酸是真菌過量產(chǎn)生的
次生代謝產(chǎn)物，作為整合劑去清除鐵離子，因此用于檸檬酸生產(chǎn)的
培養(yǎng)基必須去除大部分鐵離子，并且發(fā)酵罐應(yīng)用不銹鋼制成的，以
防止由于終產(chǎn)物檸檬酸的積累造成pH降低，使鐵離子從發(fā)酵罐壁中
滲濾出來。
經(jīng)過多年的改進，用于檸檬酸生產(chǎn)的培養(yǎng)基已經(jīng)非常完善，工
業(yè)生產(chǎn)過程也已經(jīng)成熟，各種不同的起始原料可作為糖源：土豆淀
粉、淀粉水解產(chǎn)物、糖化淀粉產(chǎn)生的葡萄糖漿、蔗糖、甘蔗糖漿、
甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜。如果選用淀粉為原料，則真菌產(chǎn)生或是直接
加到發(fā)酵液中的淀粉酶，水解淀粉為糖，糖在糖酵解途徑中被分解
，進入檸檬酸循環(huán)，生成檸檬酸鹽。
所有資料用于交流學(xué)習(xí)之用，如有版權(quán)問題請聯(lián)系，禁止復(fù)制,轉(zhuǎn)載注明地址
上海光學(xué)儀器一廠-專業(yè)顯微鏡制造商 提供最合理的顯微鏡價格
合作站點：http://www.sgaaa.com/顯微鏡百科