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本文標(biāo)題："鐵蛋白是肝臟與鐵形成復(fù)合物-細(xì)胞顯微鏡"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2016-11-8 3:27:36 本站主頁地址：http://m.vndmy.cn
鐵蛋白是肝臟與鐵形成復(fù)合物-細(xì)胞顯微鏡
在機體內(nèi)，蛋白質(zhì)還具有運輸和儲存的功能。例如，血紅蛋白在血
液中攜帶氧分子，轉(zhuǎn)鐵蛋白進行鐵的轉(zhuǎn)運。鐵蛋白作為有儲存功能
的蛋白質(zhì)，在肝臟與鐵形成復(fù)合物，結(jié)合并儲存金屬離子。激素是
一種多肽物質(zhì)，也具有化學(xué)信使的作用。它通過和細(xì)胞膜上的特異
性受體結(jié)合，對機體代謝進行各種調(diào)節(jié)。例如，在胰腺中發(fā)現(xiàn)的胰
高血糖素、胰島素和生長激素釋放抑制激素，就對血糖和脂肪酸的
儲存和釋放進行調(diào)節(jié)。其他的激素控制著細(xì)胞的溶解、生長和分化
。產(chǎn)生于各類生化物質(zhì)的激素大部分是多肽，其他的是氨基酸衍生
物和固醇類物質(zhì)。
纖維狀蛋白具有極大的拉伸度和生物化學(xué)的穩(wěn)定性，其功能是
對機體組織提供結(jié)構(gòu)支持。例如，膠原蛋白使皮膚、骨骼、牙齒和
肌腱具有連接力，角蛋白是頭發(fā)和指甲的主要成分。
蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
蛋白質(zhì)并不是由肽鏈無序盤繞構(gòu)成．許多分子問的相互作用使肽
鏈以特定的方式折疊形成了蛋白質(zhì)的特殊三維構(gòu)象。這種結(jié)構(gòu)與蛋
白質(zhì)的活性和功能有著密切的關(guān)系。一部分肽鏈可通過二硫鍵相互
連接，另一部分則可形成螺旋或片層。
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