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本文標(biāo)題："干熱滅菌技術(shù)是最簡(jiǎn)單的灼燒,利用火焰直接把微生物燒滅"
新聞來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2016-7-21 12:50:34 本站主頁(yè)地址：http://m.vndmy.cn
干熱滅菌技術(shù)是最簡(jiǎn)單的灼燒,利用火焰直接把微生物燒滅
物理消毒滅菌法
干熱滅菌法：最簡(jiǎn)單的是灼燒法，利用火焰直接把微生物燒死。此
法滅菌徹底迅速，但使用范圍有限。適用于接種環(huán)、載玻片、試管口及
不能使用的污染物品等等。一般的干熱滅菌法是指在烘箱中140一160℃
維持2小時(shí)情況下利用熱空氣進(jìn)行滅菌的方法，適用于玻璃器皿及金屬
用具滅菌。濕熱滅菌法：在同樣的溫度下，濕熱比干熱的滅菌效果高，
這是因?yàn)檎羝┩噶Υ�。另外，蛋白質(zhì)的含水量越大，加熱時(shí)越易凝固
，這是濕熱效果較高的另一個(gè)原因。
加壓蒸汽滅菌法。此法是生產(chǎn)上最常用的一種滅菌方法。加壓蒸汽
鍋是一個(gè)有夾層的密閉金屬鍋。滅菌時(shí)，在夾層中放水，1依靠高溫高
壓便可以達(dá)到滅菌的目的。
間歇滅菌法：此法是利用反復(fù)幾次蒸煮而達(dá)到滅菌效果。蒸煮30一
60分鐘后，可殺死一般營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，但不能殺死芽孢。第一次滅菌后在25
—30℃下培養(yǎng)一天，促使芽孢萌發(fā)成營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，然后，再依上法蒸煮并
培養(yǎng)一次，殺死殘余的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，如此重復(fù)三次，使所有芽孢都萌發(fā)為
營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，以便通過(guò)間歇蒸煮，把它們?nèi)細(xì)⑺馈Ｔ跊](méi)有高壓加熱設(shè)備
的工廠，農(nóng)村中可用蒸籠進(jìn)行間歇蒸汽滅菌。
低溫消毒法：對(duì)牛奶、果酒、食醋等食品需要用低溫消毒。此法是
在60℃情況下，加熱30分鐘，就可以殺死病原菌或細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞。
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