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本文標題："牙菌斑形成速率和位置是不盡相同的-實驗糖對牙齒的作用"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2013-9-2 22:54:57 本站主頁地址：http://m.vndmy.cn
牙菌斑形成速率和位置是不盡相同的-實驗糖對牙齒的作用
牙菌斑簡介
牙菌斑形成速率和位置因人而異，因同一口中不同牙齒而異，因單一牙齒不同
區(qū)域而異。牙菌斑較容易發(fā)生在牙齒靠牙齦的 1/3 處，牙齒的裂縫、缺損和粗糙表面；以
及補牙的邊緣。而牙齒的光滑面較少堆積牙菌斑，尤其是舌側(cè)面。
時間越長，牙齒被牙菌斑顯示劑染色的區(qū)域越多（牙菌斑越多，則越有可能會蛀牙或
牙周病），因此吃完東西越早刷牙越好。
（2）超級市場內(nèi)所見的糖：冰糖、砂糖、紅糖、果糖、代糖中，以代糖（無熱量糖）
在口內(nèi) pH 值酸性維持最短，牙齒被牙菌斑顯示劑染色的區(qū)域最少。其馀的糖以冰糖在口內(nèi)
pH 值酸性維持較長；果糖被牙菌斑顯示劑染色的區(qū)域較多，但是相差不多（因主要成分皆
為蔗糖），但卻與代糖相差許多。（蔗糖為一種雙醣，遇氫氧離子會水解成單糖。而口腔中
細菌作用時會釋放出酸性物質(zhì)，恰好可以催化雙醣分解而加以利用）
“代糖”食品的特點是不加糖（如：砂糖、蔗糖、葡萄糖等），因此不會被口腔細菌發(fā)
酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，于是蛀牙的機會就減少了。常見的代糖有山梨醇、阿斯巴甜
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