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光學化合物的立體結構與生物哪部分類似
高純度光學活性化合物的制造技術
光學活性化合物之立體結構與生物體中的酵素及細胞膜受體分子空間構造近似,而利于生化反應與減少副作用,
因此光學活性化合物在醫(yī)藥品與保健食品中扮演相當重要的角色。光學活性化合物的制程技術由于需要分離物化性相近的光學異構物,
并避免產物消旋化,相較于傳統(tǒng)的化工制程技術,光學活性化合物的制造技術需特別思考制程單元程序與單元操作技術對產物旋光特性的影響
不同的光學活性化合物的制造技術,如:天然物分離技術、非鏡像異構物化學分割技術、酵素分割技術、鏡像異構物層析分離技術、鏡
像異構物消旋體不齊轉換技術、直接利用光學活性中間體與不齊合成技術,光學活性化合物制造技術的應用。
在自然界中,有許多動植物的外觀構造與對掌性有關,例如:左右手互為對掌性,大部分的蝸牛殼是右旋構造,家中栽種的攀藤植物,
如:牽;ɑ蚪z瓜初生的幼芽總是會朝順時鐘方向捲曲。生物體內的蛋白質、醣類,酵素及細胞表面的接收器也同樣是對掌性的,
因此使得具有某一特定對掌性的光學活性化合物(optical active compound)可順利通過細胞表面的接收器,
而能與細胞內的組織或酵素產生各式各樣的化學反應。人類鼻腔內負責嗅覺功能的接收器是由光學活性分子所組成
而能很敏銳的分辨出極細微的差異,如:具檸檬味的鏡像異構物(Enantiomer) (S)-limonene,
以及具橘子味的另一鏡像異構物(R)-limonene
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