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本文標題："生物工業(yè)簡介！生物工業(yè)用顯微鏡？"

生物工業(yè)
介紹生物工業(yè)的基礎。從微生物的代謝物開始，進入到微生物的菌株改良、分離和選殖，酦酵技術的開發(fā)，產(chǎn)程改良純化及生產(chǎn)等等。最后進入實際的例子，紅麴健康食品的培養(yǎng)，制程，到其驚人的影響做深刻的介紹。


在工業(yè)上，我們通常使用微生物的代謝物做為生產(chǎn)有用物質(zhì)的來源。其來源及運用的范圍廣泛，如菌體利用、胺基酸、溶劑、酵素、抗生素、類固醇、多元不飽和脂肪酸等之生產(chǎn)和生物轉(zhuǎn)化等等。

微生物菌株改良、基因選殖以提高單位生產(chǎn)量和開發(fā)新產(chǎn)品。微生物酦酵技術之開發(fā)、產(chǎn)程改良、產(chǎn)品之分離、純化與生產(chǎn)。舉實際的例子來說，生產(chǎn)單細胞蛋白質(zhì)，培養(yǎng)各類菇類、酵母菌、高等真菌，探討靈芝、冬蟲夏草、綠藻、光合菌、紅麴之生理活性物質(zhì)，以利開發(fā)保健食品，造福人群，促進大眾健康。