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本文標(biāo)題："我國(guó)農(nóng)業(yè)在國(guó)際化潮流下須積極的轉(zhuǎn)型！顯微鏡知識(shí)！"

近年來由于經(jīng)濟(jì)繁榮，國(guó)民所得提高，生活富裕，國(guó)人對(duì)飲食的需求，已
超越溫飽的階段，而是追求更高的層次，以保健養(yǎng)生為目的，因此各種保健食
品及養(yǎng)生食品及養(yǎng)生藥膳孕育而生，而其中的食材大多是由老祖宗所流傳下來
的中草藥材。農(nóng)業(yè)在國(guó)際化潮流下受到極大的沖擊與壓力，而須積極的轉(zhuǎn)型與因應(yīng)，
作物栽培以少量多樣化為原則，并開(kāi)發(fā)本土特色及高經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品為目的，因此為提升我國(guó)本土性農(nóng)產(chǎn)品之競(jìng)
爭(zhēng)力，維持本土農(nóng)業(yè)的生存發(fā)展，開(kāi)發(fā)高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的保健與藥用的作物種類，
目前已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的主要方向之一，如板藍根、山藥、紫錐菊、薏
苡、馬蘭、枸杞、金銀花、土肉桂、康富力等。其中以山藥的栽培面積最廣，
產(chǎn)量最高，市場(chǎng)接受度最大，膳食料理也最多樣化，也廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。其
成分除了富含淀粉及蛋白質(zhì)，并有合成腎上腺皮質(zhì)荷爾蒙及性賀爾蒙之物質(zhì)，
且長(zhǎng)久以來被人為具有除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣，耳目聰明等功效。
然而此些中草藥材在田間栽培期間，除受環(huán)境氣候影響，同時(shí)也持續(xù)暴露
在病害及蟲(chóng)害的威脅下，在一般農(nóng)民慣行農(nóng)法栽培時(shí)，經(jīng)常仰賴(lài)化學(xué)肥料及合
成農(nóng)藥，若使用不當(dāng)，易造成成本提高與資源浪費(fèi)，同時(shí)也促進(jìn)抗藥害蟲(chóng)及病
菌族群崛起，天敵死亡，環(huán)境污染及產(chǎn)品原料的藥劑殘留。且許多的保健養(yǎng)生
食材，為避免養(yǎng)分流失，多採(cǎi)用生機(jī)飲食的方式進(jìn)行食材之料理，因此中草藥
材的栽培及病蟲(chóng)害管理，因比一般生鮮蔬果的要求更為嚴(yán)格及謹(jǐn)慎。